Географическая структура мирового гостиничного комплекса. Индустрия туризма (туриндустрия)

 

Географическая структура мирового гостиничного комплекса. Индустрия туризма (туриндустрия).

Индустрия туризма — многоотраслевой производственный комплекс, занимающийся воспроизводством условий для путешествий и отдыха, то есть производством туристского продукта.

Однако, дефинирование индустрии туризма как комплекса предприятий производственной и не производственной сферы, предоставляющие туристские услуги и производящие товары туристского спроса, является следствием отраслевого подхода. Поэтому стоит учитывать, что индустрия туризма представляет собой не только совокупность выше перечисленных предприятий, но является одной из форм освоения территории.

Типичные субъекты туриндустрии (туриндустрия в узком смысле): предприятия размещения (отели, пансионы и т. п.), транспорт, туроператоры, туристские агентства, курорты, экскурсионные бюро и бюро гидов, ассоциации и государственные органы по регулированию развития туризма, организация конгрессов, организация  выставок и ярмарок.

Нетипичные субъекты туриндустрии (туриндустрия в широком смысле): в сфере производства — предприятия  производящие сувениры, спорттовары, товары для отдыха, одежду для отдыха и  туризма, литературу по туризму, продукцию  машиностроения, фототовары; в сфере  обслуживания — предприятия осуществляющие организацию развлечений, общественное питание, услуги бани и сауны, культурно-просветительскую деятельность, тренерские услуги, медицинские  услуги, кредитные услуги, страховые  услуги, выдача виз.

3

Все субъекты индустрии туризма  в той или иной мере участвуют  в производстве туристского продукта.

Туристский продукт — это комплекс ресурсов, услуг и товаров, право пользования которыми турист приобретает для организации своего путешествия.Географическая структура мирового гостиничного комплекса и гостиниц Волгоградской области

Гостиничное хозяйство  Волгограда в настоящее время

     Сейчас гостиничное  хозяйство всего мира включает  почти триста пятьдесят тысяч  гостиниц, располагающих почти четырнадцатью  миллионами номеров на более  чем двадцать шесть тысяч мест  проживания. В последние двадцать  лет номерной фонд мира прирастает  на три - четрые процента каждй год. Это говорит о выраженной динамике роста средств гостиничного размещения туристов, в том числе и средства размещения посредством гостиниц Волгограда. Кроме того, вся система гостиничного хозяйства мира в своей структуре точно воспроизводит туристические потоки по принципу географического распределения. Имеется ввиду, что чем больше туристов внутренних направлений в той или иной местности, а также иностранных посетителей этого региона, тем больше этот географический район имеет средств размещения туристов. Если даже не принимать во внимание, что статистические показатели несколько расходятся у разных источников, а это в свою очередь говорит о реальных трудностях подсчета и разночтениях в терминах и понятиях всей отрасли гостиничной индустрии, то выше обозначенные средние цифры красноречиво говорят о грандиозности роста гостиничного бизнеса, стабильности индустрии отелей.

Распределение "плотности" гостиничных  услуг по континентам и странам

4

     Лидирующее положение  в гостиничном хозяйстве мира  занимает Европа, точнее весь  континент. Цифры впечатляют - это  почти семьдесят процентов всего  туристического потока мира. А  на долю фонда отелей приходится  сорок пять процентов мирового  номерного фонда. Следует, однако, отметить, что в этой статистике не учтен такой факт: в Европе только около половины всех иностранцев и туристов принимаются на собственно гостиничной базе в том или ином ее виде, чуть же больше половины туристов и путешественников принимаются в странах Европы на альтернативной базе, не в ходящий в базу номерного гостиничного фонда. Это в гораздо меньшей степени характерно для других континентов. А номерной фонд европейских стран каждый год прирастает в среднем на два процента, при этом не здавая своих лидирующих позиций в мире на протяжении всей истории наблюдения, но сам темп прироста в два - два с половиной процента уже давно уступает темпу прироста фонда отелей в странах других континентов.

     В Северной и Южной  Америках номерной фонд насчитывает  более пяти миллионов номеров,  а это - тридцать пять процентов  гостиничног офонда мира. А по темпам ежегодного прироста гостиничный фонд Америки значительно опережает Европейский континент.

     В Азиатском регионе  насчитывается больше трех миллионов  гостиничных номеров. Таким образом Азиатский гостиничный рынок, включающий свяше четырнадцати процентов мирового, выходит на третье место по мощи развития индустрии гостиничного сервиса. А по темпам роста в два, а то и в три раза Азия опережает темпы развития гостиничного бизнеса во всем мире, что составляет от пятнадцати до двадцати процентов прироста гостиничного фонда континента. То есть следует констатировать, что Азия

5

лидирует и по скорости развития и по динамике роста.

     Всего около четырехсот тысяч номеров составляет гостиничный фонд Африканского континента, то есть три процента от мирового гостиничного фонда. А вот динамика роста в этом, слабо развивающемся по распространенному мнению, регионе превышает среднемировой темп прироста гостиничного номерного фонда и составляет в различных странах континента от десяти до пятнадцати процента, таким образом уступая только темпам роста азиатского, самого динамично растущего, рынка гостиничных услуг.

     В странах Австралии  и Океании размещено около  трех процентов номерного фонда  гостиничных услуг. В этом регионе  диманика прироста гостиничных номеров совпадает с общемировой.

     В числе отдельно взятых для анализа стран, лидирующими в мировом росте индустрии гостиничного сервиса оказались Соединенные Штаты Америки (около трех с половиной миллиона номеров, на втором месте Япония с полутора миллионами гостиничных номеров.

Третье место делят Китай, Англий, Италия, Испания и Франция - по одному миллиону номеров. По полмиллиона гостиничных номеров в гостиничном фонде Австрии, Канады и Мексики.

     А по темпам роста  индустрии гостиничного бизнеса,  выраженной в сторости прироста гостиничных номеров, среди отдельно взятых стран являются Китай, Турция, Сингапур и Малайзия.География туризма

Европа

 Эшфордский замок, Ирландия

6

Европейские страны принимают наибольшее число иностранных туристов. В 1989-1997 годах число туристов, прибывших  в Европу, увеличилось до 350 млн человек, а денежные поступления от международного туризма возросли в 2 раза. Однако доля Европы в мировом туризме постепенно падает. Исследования национальной принадлежности туристов, путешествующих по континенту, показывают, что 90 % европейских туристов — это жители самих европейских стран. Немцы составляют 19 % от общего числа путешествующих, британцы — 10 %, французы — 7 %, датчане — 6 %.

Относительная потеря доминирующего  положения Европы в туризме вызвана:

старением туристского продукта южноевропейских стран (Греция и Италия);

высокие цены на туристские продукты в североевропейских странах (Великобритания, Швеция)

социально-экономические и этнические проблемы в восточноевропейских  странах;

рост популярности стран Юго-Восточной  Азии.Туристские потоки в основном направлены в центры отдыха Западной и Южной Европы (Франция, Испания, Италия). Такая концентрация — результат привычки к летнему пляжному отдыху. Великобритания известна образовательным туризмом, а Северная Европа (Скандинавия и Ирландия) специализируются на экологическом туризме.

Америка:

Америка является вторым после Европы регионом по числу иностранных туристов. Это Южная, Центральная и Северная Америки, острова Карибского

7

бассейна. Половина международных  прибытий в регион приходится на США  и Канаду, а европейцы занимают здесь 1-е место — 15 %.

США и Канада — огромный внутренний туристский рынок и высокоразвитая инфраструктура с обширной гостиничной сетью и транспортной индустрией. Второе место занимают Карибские острова, принимающие 12 млн туристов в год. В Южной Америке туристские потоки относительно слабы из-за политической нестабильности и экономического развития. Основные виды туризма — пляжный, спортивный, экскурсионный, бизнес-туризм. Доходы от международного туризма достигают 10-20 % от общих доходов экспорта. Такой высокий уровень является следствием конкурентоспособности региона и специализацией некоторых районов на туризме — Канада, Карибские острова, Венесуэла, Бразилия, Аргентина.

Восточная Азия и Тихоокеанский регион (ВАТ)

 Китайские туристы осматривают ушастую черепаху Минской династии под Нанкином ВАТ находится на третьем месте в мире по уровню развития туризма, а массовое посещение отдыхающими этого региона началось в 80-х гг. XX века. В основном это индустриальные страны — активные экспортёры товаров: Малайзия, Сингапур, Южная Корея, Таиланд, Индонезия, Индия, Пакистан, Тайвань.

С 1985 года эти страны увеличили  свою долю в прибытии туристов до 18 %, а финансовые поступления от туризма  до 20 %. Основной туристский поток генерируют сами страны региона (78 %). Так, например, Япония финансово стимулирует проведение каникул японцами за рубежом. Второе и третье места делят Европа и  США.

8

ВАТ привлекает туристов своей уникальной природой, а новые индустриальные страны бизнес-турами. Развлекательный туризм развит в Японии, Южной Корее и на Тайване. Японская индустрия занимает второе место в мире после США. Сингапур предлагает шоп-туризм. Таиланд осваивает новые пляжи на южном побережье страны, организовывает познавательные поездки в северную часть. В крупнейших городах существует востребованная индустрия секс-туризма. Хорошо развит туризм в Австралии и Новой Зеландии, в Меланезии и Микронезии. Отдых на островах Тихого океана выигрывает от относительной близости австралийского рынка и имеет хороший имидж в Европе. В регионе ВАТ средние расходы одного туриста превышают среднемировой уровень в 659 долл. и составляет 764 долл. Хотя в некоторых странах, таких как Китай или Монголия траты отдыхающих крайне малы — до 200 долл.

Африка

 Пирамида Хеопса, Египет

Число иностранных туристов, посещающих Африку, и денежные поступления от них относительно невелики и составляют около 2-3 % общемировых. Рост международного туризма в Африке сдерживался  из-за высоких цен африканского продукта на туристообразующих рынках. Однако, в последние годы регион переключился на недорогой массовый, преимущественно пляжный туризм, особенно на севере континента у берегов Средиземного моря. Самым крупным генерирующим рынком для стран региона являются сами африканские страны, дающие до 50 % всех туристов. Другие туристообразующие страны — это Франция, Германия, Великобритания. Это объясняется тем, что не так давно эти страны были метрополиями

9

африканских колоний.Наиболее популярные места отдыха туристов расположены: на севере — Тунис, Египет, Марокко; на востоке — Кения, Танзания, Сейшельские острова, Мавритания, Зимбабве. Некоторые из них специализируются на элитном пляжном туризме и развивают высококлассную гостиничную индустрию, получая с каждого отдыхающего до 900 долл. На юге Африки популярным туристским центром является ЮАР, которая возглавляет список первых стран континента по прибытиям и поступлениям. ЮАР имеет развитую транспортную и гостиничную инфраструктуру, а также становится модной страной в международном туризме. Однако, Африка в целом отстает в международном туризме, потому что многие страны региона экономически не развиты и не имеют политической стабильности, а также во многих частях континента продолжаются военные конфликты, эпидемии.

Россия

Основная статья: Туризм в России

По данным Федеральной пограничной  службы, в 2003 году с туристскими целями из России выезжало 5,7 млн человек, в 2004 году — 6,6 млн человек, в 2005 году — 6,78 млн человек, в 2006 году — 7,75 млн человек.

Формирование российского туристского  рынка началось с 1990-х годов, когда  одновременно шло три процесса: распад предприятий советского времени (экскурсионных  бюро, бюро путешествий); создание новых  предприятий, которые впоследствии стали называться туроператорами или  турагентами; модификация старых туристских предприятий путём перестройки на разработку туристского продукта, имеющего спрос у российского потребителя.

10

Некоторые страны ввели ряд мер  по привлечению российских туристов: страны бывшего социалистического  содружества Чехия, Венгрия, Болгария и др.; упрощение визовых формальностей  в Греции, Испании; экономические  туры для российских туристов (Египет,Турция).

Наиболее приоритетными направлениями  внутреннего туризма стали Европейская часть России, Кавказ и горы Западной Сибири. Это отдых в приморских городах — (Сочи, Геленджик, курорты калининградского взморья); познавательный туризм в культурно-исторических центрах («Золотое кольцо России», Нижний Новгород, Москва, Санкт-Петербург, Псков, Углич, Ярославль, Дмитров, Казань). Экологический и спортивный туризм, сафари-туры (охота, рыбалка) развиваются практически на всей территории страны, популярны речные круизы по Волге, Лене, Иртышу, Енисею, морские круизы на Дальнем Востоке. Зимние виды туризма, альпинизм, водный туризм, треккинг культивируются на Урале, в частности на севере Пермского края, Алтае, Кавказе, Камчатке, в Карелии.

 

Технологии работы консьержей в  гостиницах.

ХРАНИТЕЛИ КЛЮЧЕЙ или как открыть  любые «двери»…

Каждому знакомы голливудские фильмы, основной сюжет которых разворачивается  в известнейших отелях мира. Вспомните  кадры из «Красотки» или «Один дома-2» – в них у человека за стойкой Reception на лацкане служебной формы скрещенные золотые ключики – символ службы консьержей, который означает, что этот человек сможет открыть любые «двери».

Французское слово «Le concierge» означает «хранитель ключей». История

11

службы в своем нынешнем значении началась в феодальные времена, когда  «comte des cierges» или человек, отвечал за выполнение всевозможных просьб и пожеланий важных гостей, проживавших в замке.

Самой значимой страной для консьержей стала Франция, именно там в 1929 году одиннадцать консьержей из Гранд-отелей Парижа во главе с консьерж Фердинандом Жилле из парижского отеля Scribe организовали профессиональное сообщество. Это позволило им обмениваться идеями и приобретенными навыками, стало легче выполнять поручения гостей.