Бизнес-план гостиницы «Листвянка»

 

• Водонагреватель

Stiebel Eltron WTW 21/13

Комбинированный теплообменник WTW 21/13 предназначен для работы в составе водонагревателя. Теплообменник изготовлен из устойчивой к деформации меди. Поверхность теплообменника равна 1,3 м, размер фланца около 210 мм. Мощность теплообменника 12 кВт. Теплообменник применяется в холодное время года и работает в комбинации с отопительными установками. Трубчатый теплообменник работает по принципу вода-вода. Теплообменник имеет термостат, который необходим для управления насосом нагревательного контура. В комплекте с теплообменником идет теплоизолирующая крышка, а также винты и втулки. 

• Весы напольные Redmond RS-715

п электронные	Единицы измерения кг
Материал  платформы стекло	Автоматическое  включение есть
Выносной  блок управления нет	Автоматическое  выключение есть
Элементы  питания CR2032x2	Светящиеся  символы дисплея есть
Максимальная  нагрузка 180 кг	Дополнительная  информация индикатор перегрузки
Погрешность измерения 0.05 кг

 

• Микроволновая печь  Samsung

MW73BR-X

Мощность микроволн (Вт)	800
Внутренний объем (л)	20
Конвекция	нет
Переключатели	сенсорные
Количество  уровней мощности	6
Нижний гриль	нет
Автоматическая  разморозка	есть, 4 рецепта
Автоматический  разогрев	нет
Автоматическое  приготовление	нет
Другие функции  и особенности	подсветка камеры, звуковой сигнал
Возможность внесения своих рецептов в память	нет
Режим разморозки	есть
Дверца	навесная
Открывание  дверцы	кнопка
Дополнительные  программы	функция быстрой  разморозки
Цвет	Белый
Расположение	отдельно стоящая
Тип управления	электронное
Дисплей	есть

 

• Посудомоечная машина Bosch

SRV 55T34RU

Габариты (ШхГхВ)	44.8x55x81 см
Вместимость	9 компл
Класс мойки	A
Класс сушки	A
Количество  программ	5
Количество  температурных режимов	4
Индикатор наличия  соли / ополаскивателя	есть / есть
Использование средств 3 в 1	есть
Сенсор чистоты  воды	есть
Сушка посуды	конденсационная
Режим половинной загрузки	нет
Таймер отсрочки запуска	есть, от 1 до 19 часов
Установка	под столешницу
Защита от протечек	есть, полная
Звуковой сигнал	есть
Особенности рабочей камеры	внутренняя  поверхность из нерж. стали, регулируемая по высоте корзина для посуды
Специальные программы	экономичная программа  для слабозагрязненной посуды, режим  предварительного замачивания, автоматические программы
Стандартные программы мойки	интенсивная программа  для сильнозагрязненной посуды, экспресс-программа (быстрый цикл)
Дополнительная  информация	функция Variospeed, Intensive Zone, индикация времени до окончания  программы
Расход воды (л)	11
Уровень шума при  работе (дБ)	47
Цвет	серебристый
Класс энергопотребления	A
Тип управления	электронное
Дисплей	есть
Индикатор луч  на полу	есть
Тип	узкая
Энергопотребление за цикл (кВтч)	0.8

 

• Кофемашина

Delonghi ECAM 23.450.S

Таймер	есть
Мощность (Вт)	1450
Материал корпуса	пластик
Возможность приготовления капуччино	есть, аоматическое приготовление
Дополнительная  информация	14 степеней помола  аоматическая очистка капучинатора  регулируемый по высоте дозатор  86-142мм счетчик приготовленных  чашек кофе фильтр для воды
Объем резервуара для воды (л)	1.8
Автокапучино	есть
Автоматическая декальцинация	есть
Автооотключение	есть
Встроенная  кофемолка	есть
Дисплей	есть
Индикация включения	есть
Используемый  кофе	зерновой
Количество  групп	1
Контейнер для  отходов	есть
Максимальное  давление (Бар)	15
Манометр	нет
Настройки	контроль крепости кофе, регулировка температуры кофе, регулировка порции горячей воды, предварительное смачивание
Одновременное приготовление двух чашек	есть
Подача горячей  воды	нет
Подогрев чашек	есть
Подсветка	есть
Противокапельная  система	нет
Раздельные  бойлеры	есть
Съемный лоток  для сбора капель	есть
Тип нагревателя	бойлер

 

• Фен Rowenta CV 8065

Технические характеристики CV 8065

Производитель:Rowenta

Количество  режимов:6

Мощность, Вт:2200

Гарантия:2 года

Страна производства:Китай

- Поставщики: «Отель-Текстиль», «Арт-Декор», HoReCa

- Каналы сбыта: прямой

- Технология обслуживания клиентов:

• Встреча гостей в холле отеля
• Регистрация на стойке reception
• Сопровождение в номер и доставка багажа
• Ежедневная уборка, смена белья и полотенец  раз в два дня
• Откликаться нужно на все просьбы, жалобы, требования и пожелания гостей!

В ресторане:

• Встреча гостей хостесс
• Шведский стол
• Уборка столов

Всегда быть вежливыми и приветливыми!

-Технология уборки номера:   
Горничная. 
В обязанности горничной входят содержание в надлежащей чистоте номеров и других помещений, наблюдение за сохранностью имущества, оборудования и инвентаря, а также прием от проживающих заказов на дополнительные бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения в соответствии с перечнем оказываемых гостиничных услуг. 
В первую смену горничные производят уборку номеров в следующей последовательности: открываются форточки или окна, меняется вода в графине, меняется постельное белье или убирается постель для дневного содержания, протираются полы, чистятся ковры и мягкая мебель, протираются все полированные или лакированные поверхности, после уборки жилых комнат производится уборка санитарного узла. 
Горничные производят прием от выезжающих освободившихся номеров и подготавливают их для нового заселения. 
В зависимости от местных условий применяются следующие формы организации труда  
Старшие горничные назначаются из общего числа горничных с выполнением функций бригадира. 
Должностные обязанности  
1) убирать порученное число номеров, ванных и коридоров в соответствии со стандартами чистоты и гигиены, установленными в гостинице; 
2) проявлять бдительность в вопросах безопасности гостей и их имущества, докладывая начальнику этажа обо всех подозрительных случаях; 
3) действовать согласно правилам гостиницы: 
♦ осуществлять контроль за пользованием ключей горничной; 
♦ приносить все забытые в номерах вещи в административно-хозяйственный отдел; 
♦ соблюдать меры противопожарной безопасности и технику безопасности.

4) План маркетинга.

Целевая группа: семейные пары (от22-70 лет), семьи с  детьми (от 22-45 лет), молодые и активные люди (18-45 лет)

 

SWOT- анализ для гостиницы «Листвянка»: