Показатели качества продукции

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РФ 

    МОСКОВСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 

    ТЕХНОЛОГИЙ  И УПРАВЛЕНИЯ

    ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО 
 
 
 
 
 

    Контрольная работа 

    по  дисциплине 

    «Управление качеством» 

    на  тему 

 «Показатели качества продукции» 
 
 
 
 

    Выполнила:

студентка 4 курса С.Ф.О.

    факультета ТМ

    спец. 080401

    «Товароведение и 

    экспертиза товаров»

    гр. 861 – М

    шифр 1400-080401-08

    Горшкова В. С.

                                                                                                                           Проверил:

    Баранов Н. П. 
 
 
 
 

    Рязань 2011г 

    Для того чтобы каким-то образом оценить  качество продукции, его надо измерить. Измерять необходимо некоторую совокупность свойств продукции, обуславливающих её пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии со своим назначением .    Свойство продукции — это объективная особенность, которая проявляется при создании, эксплуатации или потреблении изделия.   Свойства делят на простые и сложные. Например, надежность — сложное свойство, состоящее из простых свойств: безотказности, ремонтопригодности, долговечности и сохраняемости (износостойкости). Признаком продукции является качественная или количественная характеристика любых её свойств и состояний.    Количественный признак является параметром продукции и может быть одним из показателей её качества.     Качественный признак определяется количественно для чего необходимо сопоставить ему некоторую шкалу и оценить его в балах этой шкалы.            Например, многие свойства продукции, такие как дизайн исполнения, вкус (пищевых продуктов), запах (парфюмерия) и пр., можно оценить только качественными характеристиками. Обычно для этого пользуются  экспертными оценками (методы групповой (дегустации) или индивидуальной экспертизы).

    Показатель  качества продукции – количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих её качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям её создания, эксплуатации и потребления.

    Многие  показатели качества является функциями  параметров продукции. 

    Взаимосвязи между вышеприведенными понятиями показаны на рис. 1.

    

    Состав  и количество показателей качества определяются многоаспектностью этого понятия. Если говорить в целом, то в составляющие качества можно включить такие категории как:

• жизнедеятельность;
• продукт;
• услуги;
• процесс;
• проект;
• технология;
• персонал;
• труд;
• организация;
• маркетинг;
• менеджмент;
• логистика.

    Регламентация принципов выбора системы показателей  отражается в нормативно-справочной документации. Кроме того, количественные методы оценки качества составляют самостоятельный раздел управления качеством — квалиметрию. Этот раздел науки основан на том, что качество можно выразить посредством числовых показателей. Так это или нет, мы обсудим несколько позже. А пока рассмотрим, какие конкретно показатели при этом используются.           При оценке качества выделяются два вида показателей: абсолютные и относительные.          Абсолютные показатели характеризуют качество продукции в натуральном, условном, денежном выражении. Эти показатели составляют базу для расчета относительного уровня качества, который определяется  путем сравнения совокупности технико-экономических параметров продукции с такими же параметрами базового, эталонного или конкурирующего образца.       Относительные показатели определяют соотношение сравниваемых величин и выражаются в коэффициентах, процентах, наименованных числах и пр. Они применяются для определения уровня качества продукции, динамики показателей качества, темпов роста качественных показателей продукции за определенный период времени, а также используются в системах аттестации бизнес-процессов и сертификации продукции.  По степени охвата характеризующих свойств показатели качества подразделяются на единичные и комплексные.

    Единичные показатели характеризуют отдельные свойства продукции, комплексные — совокупно по нескольким свойствам.   Комплексные показатели, в свою очередь, подразделяются на обобщенные, групповые, индексные, интегральные.

    Обобщенные показатели являются средней величиной, учитывающей количественные оценки основных свойств продукции и их коэффициентов весомости.

    Интегральный  показатель качества характеризует отношение суммарного эффекта от потребления продукции к полным затратам на его создание. Иными словами оптимальным значением показателя качества продукции является такое, при котором достигается наибольший полезный эффект от эксплуатации (потребления) продукции. Расчет его производится  по формуле (1)

                             ,    (1)

          где  ПЭ_t – суммарный полезный эффект от эксплуатации технического устройства за расчетный период или полезный срок использования;

           З_ct – затраты на создание технического устройства в году t;

                З_эt – затраты на эксплуатацию технического устройства в году t;

           a_t–коэффициенты  приведения (дисконтирования) разновременных затрат к одному году;

          T – расчетный период (полезный или нормативный срок службы).  

    Индексные показатели используются для определения качества разнородной продукции:

                             ,      (2)

          где  — количество продукции i-го вида;

                 — обобщенный показатель, характеризующий  качество i-го вида;

                 — оптовая единица продукции  i-го вида; i –1,2,3, …, z — количество видов продукции.

    Индексная оценка качества как метод получила наибольшее распространение для расчета коэффициентов и индексов дефектности, при помощи которых определяют качество продукции на этапе производства, т.е. там, где качество продукции зависит от качества разработки, технологии, организации, управления и пр.         Все вышерассмотренные группы показателей, так или иначе, используются в квалиметрии. Однако, справедливости ради следует отметить, что методы квалиметрии не бесспорны. Эта наука имеет как своих сторонников, так и противников. Для полноты картины приведём следующую цитату.        «Распространен довольно примитивный подход "квалиметрии", согласно которому объект всегда можно оценить одним числом. Оценивать человека одним числом приходило в голову лишь на невольничьих рынках. Вряд ли даже самые рьяные квалиметристы рассматривают книгу или картину как эквивалент числа - ее "рыночной стоимости".    Каждый объект можно оценивать по многим показателям качества. Например, легковой автомобиль можно оценивать по таким показателям:

• расход бензина на 100 км пути (в среднем);
• надежность (средняя стоимость ремонта за год);
• быстрота набора скорости 100 км/час после начала движения; максимальная достигаемая скорость;
• длительность сохранения в салоне положительной температуры при низкой наружной температуре (–50 градусов по Цельсию) и выключенном двигателе;
• вес, и т.д.

    Можно ли свести оценки по этим показателям  вместе? Определяющей является конкретная ситуация, для которой выбирается автомашина. Максимально достигаемая скорость важна для гонщика, но, как нам представляется, не имеет большого практического значения для водителя рядовой частной машины. Для такого водителя важнее расход бензина и надежность. Для машин различных служб государственного управления надежность важнее, чем для частника, а расход бензина - наоборот. Для районов Крайнего Севера важна теплоизоляция салона, а для южных районов - нет.

    Таким образом, важна конкретная (узкая) постановка задачи перед экспертами. Но такой  постановки зачастую нет. А тогда "игры" по разработке обобщенного показателя качества - например, в виде линейной функции от перечисленных переменных - не могут дать объективных выводов. Альтернативой единственному обобщенному показателю является математический аппарат типа многокритериальной оптимизации - множества Парето и т.д.            В некоторых случаях все-таки можно глобально сравнить объекты - например, с помощью тех же экспертов получить упорядочение рассматриваемых объектов - изделий или проектов. Тогда можно подобрать коэффициенты при отдельных показателях так, чтобы упорядочение с помощью линейной функции возможно точнее соответствовало глобальному упорядочению. Наоборот, в подобных случаях НЕ СЛЕДУЕТ оценивать указанные коэффициенты с помощью экспертов. Эта простая идея до сих пор не стала очевидной для отдельных составителей методик по проведению экспертных опросов и анализу их результатов. Они упорно стараются заставить экспертов делать то, что они выполнить не в состоянии - указывать веса, с которыми отдельные показатели качества должны входить в итоговый обобщенный показатель. Эксперты обычно могут сравнить объекты или проекты в целом, но не могут вычленить вклад отдельных факторов. Раз организаторы опроса спрашивают, эксперты отвечают, но эти ответы не несут в себе надежной информации о реальности».    Поэтому (как следует из вышеприведённой цитаты), при всей распространенности квалиметрических методов оценка качества с помощью показателей носит всё-таки множественный характер. Выбор номенклатуры показателей качества продукции определяется её назначением, условиями использования, задачами управления качеством (т.е. в принципе так, как говорится в приведенной цитате).       Основные группы показателей: функциональные (назначения), надежности, эргономические, экономичности, эстетические, технологичности, транспортабельности, стандартизации и унификации, патентные, патентно-правовые, экологические, безопасности.  Показатели назначения (функциональные) характеризуют свойства продукции, определяющие основные функции, для выполнения которых она предназначена, и обуславливают область ее применения.    Они подразделяются на показатели функциональной и технической эффективности (производительность станка, прочность ткани); конструктивные (габаритные размеры, коэффициенты сборности и взаимозаменяемости); показатели состава и структуры (процентное содержание серы в коксе, концентрация примеси в кислотах).   Показатели надежности характеризуют свойства безотказности, долговечности, ремонтопригодности и сохраняемости.   Безотказность показывает свойство изделия непрерывно сохранять работоспособность в течение некоторого времени или некоторой наработки, выражающееся в вероятности безотказной работы, средней наработке до отказа, интенсивности отказов.

    Долговечность – свойство изделия сохранять работоспособность до наступления предельного состояния при установленной системе технического обслуживания и ремонтов. Единичными показателями долговечности являются средний ресурс, средний срок службы.  Ремонтопригодность – это свойство изделия, заключающееся в приспособленности его к предупреждению и обнаружению причин возникновения отказов, повреждений и устранению их последствий путем проведения ремонтов и технического обслуживания. Единичными показателями ремонтопригодности являются вероятность восстановления работоспособного состояния, среднее время восстановления. Восстанавливаемость изделия характеризуется средним временем восстановления до  заданного значения показателя качества и уровнем восстановления.         Сохраняемость – свойство продукции сохранять исправное и работоспособное, пригодное к потреблению состояние в течение и после хранения и транспортирования. Единичными показателями сохраняемости могут быть средний срок сохраняемости и назначенный срок хранения.  Эргономические показатели,  характеризующие систему «человек-изделие-среда использования» и учитывающие комплекс гигиенических, антропометрических, физиологических и психологических свойств человека, делятся на следующие группы:

• гигиенические (освещенность, температура, излучение, вибрация, шум);
• антропометрические (соответствие конструкции изделия размерам и форме тела человека, соответствие распределению веса человека);
• физиологические (соответствие конструкции изделия силовым и скоростным возможностям человека);
• психологические (соответствие изделия возможностям восприятия и переработке информации).

    Показатели  экономичности  определяют совершенство изделия по уровню материальных, топливо-энергетических и трудовых ресурсов на его производство и эксплуатацию (потребление). Это в первую очередь себестоимость, цена покупки и цена потребления, рентабельность и т. д. Эстетические показатели характеризуют информационно-художественную выразительность изделия (оригинальность, стилевое соответствие, соответствие моде), рациональность формы (соответствие формы назначению, конструктивному решению, особенностям технологии изготовления и применяемым материалам), целостность композиции (пластичность, упорядоченность графических изобразительных элементов). Показатели технологичности имеют отношение к таким свойствам конструкции изделия, которые определяют его приспособленность к достижению оптимальных затрат при производстве, эксплуатации и восстановлении заданных значений показателей качества. Они являются определяющими для показателей экономичности. Единичные показатели технологичности – удельная трудоемкость, материалоемкость, энергоемкость изготовления и эксплуатации изделия, длительность цикла технического обслуживания и ремонтов и др.       Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность изделия стандартами, унифицированными и оригинальными составными частями, каковыми являются входящие в него детали, узлы, агрегаты, комплекты и комплексы. К данной группе относятся коэффициент применяемости, коэффициент повторяемости, коэффициент унификации изделия или группы изделий.        Патентно-правовые показатели характеризуют степень патентной защиты патентной частоты технических решений, использованных в изделии, определяющей ее конкурентоспособность на внутреннем и внешнем рынке.