Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Марта 2012 в 11:21, курсовая работа
В курсовой работе изложены сведения о химическом составе и пищевой ценности масла, технологии производства масла, подробно рассмотрены ассортимент, потребительские свойства масла, требования к его качеству.
1.Введение
2. Общая характеристика сливочного масла
3. Ассортимент и классификация сливочного масла
4. Формирование качества сливочного масла при производстве
5. Экспертиза качества коровьего масла
6. Заключение
7. Список литературы
Статьи
Полезная литература
Каталог готовых работ
Репетиторы
Основы
Инновационные исследования
Заказать реферат - примерные темы
Вопросы и ответы
Наши университеты
© 2007–2010 «Первое рефератное агентство Сова»